Torna oggi su Ottochannel l'appuntamento con Campania 4.0. In questa puntata Imma Tedesco vi condurrà alla scoperta del mondo delle api attraverso un viaggio affascinante dal Sannio a Palma Campania, in provincia di Napoli. Dalla raccolta del miele al polline, senza tralasciare i dati che riguardano l'apicoltura. Partiamo da Benevento nell'azienda Fontana Reale di Rino Corbo, dove il presidente dei giovani di Coldiretti sanniti ci illustrerà come viene prodotto il miele e tutto il lavoro svolto dalle api nell'alveare.
Poi andremo nel Bosco delle Crocelle insieme a Mario Ambrosino dell'azienda 'Apicoltura Ambrosino' che ci illustrerà tutti i procedimenti necessari per effettuare la raccolta del 'polline': prezioso nettare prodotto sempre delle operose api, un prodotto in Italia ancora poco diffuso rispetto alle sue potenzialità ma che consente alle aziende di estendere il periodo di produzione anche oltre la raccolta del miele.
A seguire spazio all'approfondimento: con la presidente nazionale dei giovani di Coldiretti, Veronica Barbati scopriremo come leggere correttamente un'etichetta alimentare. Infine per la rubrica dedicata alla cucina con l'Agrichef Maria Antonietta Moffa sarà possibile riscoprire tutti i sapori della tradizione contadina attraverso un percorso culinario capace di raccontare la storia del territorio e le sue origini.
L'appuntamento con Campania 4.0 è alle 13 sul canale 696, in replica alle 18.10 e alle 21.
Restate sul 696!