Mangiar bene non è solo questione di gusto. A tavola contano anche colori e fantasia. Perché un bel piatto diventa un piacere non solo per il palato. E' la proposta del giovane chef Domenico Falzarano che abbinando sapori e colori propone un riso nero e gamberi con flan di carote alla curcuma, yougurt e pesto di sedano. Un pranzo leggero e gustoso, capace di conquistare anche i palati più difficili. Una preprazione semplice, che lascia spazio alla fantasia dello chef. Si parte dalla preparazione del riso nero con acqua, sale e gamberi. Mentre per prapare il flan di carote sarà necessario utilizzare anche mascarpone, curcuma, sale, pepe e uova. Infine si procede con salsa allo yogurt e pesto di sedano. Il tutto da presentare a tavola con fantasia e un tocco di colore.
Nel video la ricetta in onda su Ottochannel, canale 696 del digitale terrestre
